1. Жем өнеркәсібіндегі бәсекеге қабілеттілік ортасы
Ұлттық жем өнеркәсібінің статистикасына сәйкес, соңғы жылдары Қытайдың жем өндірісі өсу үрдісін көрсеткенімен, Қытайдағы жем өнеркәсібі кәсіпорындарының саны жалпы төмендеу үрдісін көрсетті. Себебі, Қытайдың жем өнеркәсібі біртіндеп экстенсивті бағытқа ауысып келеді, ал өндіріс технологиясы мен өнім сапасы нашар, сондай-ақ бренд туралы хабардарлығы төмен шағын кәсіпорындар біртіндеп ауыстырылуда. Сонымен қатар, бәсекелестер мен өнеркәсіптік қайта құрылымдау, еңбек және шикізат шығындарының артуы сияқты факторларға байланысты жем кәсіпорындарының пайда деңгейі төмендеп келеді, ал ірі өндіріс кәсіпорындары тек салалық бәсекелестік жағдайында ғана жұмыс істей алады.
Екінші жағынан, ірі өндіріс кәсіпорындары өздерінің ауқымды экономикасын пайдаланады және салалық интеграция мүмкіндіктерін пайдаланып, бірігулер немесе жаңа өндіріс базалары арқылы өндірістік қуаттарын кеңейтеді, саланың шоғырлануы мен тиімділігін арттырады және Қытайдың жем өнеркәсібін біртіндеп ауқымды және қарқынды етуге итермелейді.
2. Жем өнеркәсібі циклдік, аймақтық және маусымдық болып бөлінеді
(1) Аймақтық
Қытайдың жем өнеркәсібінің өндіріс аймақтары келесі себептерге байланысты белгілі бір аймақтық ерекшеліктерге ие: біріншіден, Қытайдың аумағы кең және әр түрлі аймақтарда егілетін дақылдардың сорттары мен дәнді дақылдардың өнімділігінде айтарлықтай айырмашылықтар бар. Солтүстікте концентрлі жем және алдын ала аралас жем үлкен үлесті құрайды, ал оңтүстікте құрама жем негізінен қолданылады; Екіншіден, жем өнеркәсібі аквамәдениет өнеркәсібімен тығыз байланысты және әр түрлі аймақтардағы тамақтану әдеттері мен асыл тұқымды сорттардың әртүрлілігіне байланысты жемде аймақтық айырмашылықтар да бар. Мысалы, жағалау аймақтарында аквамәдениет негізгі әдіс болып табылады, ал Қытайдың солтүстік-шығысы мен солтүстік-батысында ірі қара мен қой үшін өсірілетін күйіс қайыратын жануарлар көбірек; Үшіншіден, Қытайдың жем өнеркәсібіндегі бәсекелестік салыстырмалы түрде қатал, жалпы пайда маржасы төмен, шикізат күрделі және алуан түрлі, шығу тегі әртүрлі және тасымалдау радиусы қысқа. Сондықтан жем өнеркәсібі көбінесе «ұлттық зауыт құру, бірыңғай басқару және жергілікті жұмыс» моделін қабылдайды. Қорытындылай келе, Қытайдағы жем өнеркәсібі белгілі бір аймақтық ерекшеліктерді ұсынады.
(2) Мерзімділік
Жем өнеркәсібіне әсер ететін факторларға бірнеше аспектілер кіреді, негізінен жүгері мен соя сияқты жем өнеркәсібінің бастапқы шикізаты және ұлттық мал шаруашылығымен тығыз байланысты жем өнеркәсібінің төменгі ағысы кіреді. Олардың ішінде бастапқы шикізат жем өнеркәсібіне әсер ететін ең маңызды факторлар болып табылады.
Жүгері мен соя сияқты шикізаттың жоғарғы ағысындағы бағалары ішкі және сыртқы нарықтардағы, халықаралық жағдайлардағы және метеорологиялық факторлардағы белгілі бір ауытқуларға ұшырайды, бұл жем өнеркәсібінің құнына және кейіннен жем бағасына әсер етеді. Бұл қысқа мерзімді перспективада жем құны мен бағалары да сәйкесінше өзгеретінін білдіреді. Төменгі ағыстағы аквамәдениет өнеркәсібінің қорына жануарлар аурулары мен нарықтық бағалар сияқты факторлар әсер етеді, сондай-ақ қорлар мен сатылымда белгілі бір дәрежеде ауытқулар бар, бұл белгілі бір дәрежеде жем өнімдеріне деген сұранысқа әсер етеді. Сондықтан, қысқа мерзімді перспективада жем өнеркәсібінде белгілі бір циклдік сипаттамалар болады.
Дегенмен, халықтың өмір сүру деңгейінің үздіксіз жақсаруымен жоғары сапалы ақуызды етке деген сұраныс та тұрақты түрде артып келеді, ал жем өнеркәсібі тұтастай алғанда салыстырмалы түрде тұрақты дамуды сақтап қалды. Африкалық шошқа обасы сияқты төменгі ағыстағы жануарлар ауруларына байланысты жемге деген сұраныста белгілі бір ауытқулар болғанымен, ұзақ мерзімді перспективада жем өнеркәсібінде айқын кезеңділік байқалмайды. Сонымен қатар, жем өнеркәсібінің шоғырлануы одан әрі артты, ал саланың жетекші кәсіпорындары нарықтық сұраныстың өзгерістерін мұқият қадағалап, өнім мен маркетинг стратегияларын белсенді түрде түзетіп, нарықтық сұраныстың тұрақты өсуінен пайда көре алады.
(3) Маусымдық
Қытайда мерекелер кезінде, әсіресе көктем мерекесі, айдаһар қайық фестивалі, күздің ортасы фестивалі және ұлттық күн сияқты мерекелер кезінде мәдени атмосфера күшті. Халықтың әртүрлі ет түрлеріне деген сұранысы да артады. Асыл тұқымды мал шаруашылығы кәсіпорындары мерекелер кезіндегі сұраныстың артуына төтеп беру үшін әдетте қорларын алдын ала көбейтеді, бұл мереке алдындағы жемге деген сұраныстың жоғары болуына әкеледі. Мерекеден кейін малға, құсқа, етке және балыққа деген тұтынушылардың сұранысы төмендейді, ал бүкіл аквамәдениет саласы да салыстырмалы түрде әлсіз жұмыс істейді, бұл жемге маусымаралық кезеңге әкеледі. Шошқа жеміне келетін болсақ, жылдың екінші жартысында жиі өтетін фестивальдерге байланысты, бұл әдетте жемге деген сұраныстың, өндірістің және сатудың ең жоғары маусымы.
3. Жем өнеркәсібінің сұранысы мен ұсынысының жағдайы
Ұлттық жем өнеркәсібі кеңсесі жылдар бойы жариялаған «Қытай жем өнеркәсібі жылнамасы» мен «Ұлттық жем өнеркәсібі статистикасына» сәйкес, 2018 жылдан 2022 жылға дейін Қытайдың өнеркәсіптік жем өндірісі 227,88 миллион тоннадан 302,23 миллион тоннаға дейін өсті, жылдық құрама өсім қарқыны 7,31% құрады.
Жем түрлері тұрғысынан алғанда, құрама жемнің үлесі ең жоғары және салыстырмалы түрде жылдам өсу үрдісін сақтап келеді. 2022 жылғы жағдай бойынша жалпы жем өндірісіндегі құрама жем өндірісінің үлесі 93,09% құрайды, бұл өсу үрдісін көрсетеді. Бұл Қытайдың аквамәдениет саласының масштабтау процесімен тығыз байланысты. Жалпы алғанда, ірі аквамәдениет кәсіпорындары кешенді және тікелей жем ингредиенттерін сатып алуға бейім, ал шағын фермерлер алдын ала қоспалар немесе концентраттар сатып алып, оларды өз жемдерін өндіру үшін өңдеу арқылы ауыл шаруашылығы шығындарын үнемдейді. Әсіресе Африкада шошқа обасының өршуінен кейін, шошқа фермаларының биологиялық қауіпсіздігін одан әрі қамтамасыз ету үшін шошқа өсіру кәсіпорындары алдын ала қоспалар мен концентрлі материалдарды жергілікті жерде өңдеу үшін сатып алудың орнына, шошқа формуласы өнімдерін бір жерден сатып алуға бейім.
Қытайдың жем өнімдері құрылымындағы негізгі сорттар шошқа жемі мен құс жемі болып табылады. Ұлттық жем өнеркәсібі кеңсесі жылдар бойы жариялаған «Қытай жем өнеркәсібі жылнамасы» мен «Ұлттық жем өнеркәсібінің статистикалық деректеріне» сәйкес, 2017 жылдан 2022 жылға дейін Қытайдағы әртүрлі асыл тұқымды санаттағы жем сорттарының өндірісі.
4. Жем өнеркәсібінің техникалық деңгейі және сипаттамалары
Жем өнеркәсібі әрқашан заманауи ауыл шаруашылығының маңызды құрамдас бөлігі болып келді, инновация арқылы мал шаруашылығы саласының тізбегін трансформациялау мен жаңғыртуды басқарды. Өнеркәсіптің, академиялық ортаның және зерттеулердің күш-жігерінің арқасында жем өнеркәсібі формула инновациясы, дәл тамақтану және антибиотиктерді алмастыру сияқты салаларда тұрақты ауыл шаруашылығын дамытуды одан әрі ілгерілетті. Сонымен қатар, ол өндіріс жабдықтары мен процестерінде жем өнеркәсібінің ақпараттандырылуы мен интеллектін ілгерілетіп, жем өнеркәсібі тізбегін сандық технологиялармен қамтамасыз етті.
(1) Азық формуласының техникалық деңгейі
Ауыл шаруашылығын жаңғыртудың жеделдеуімен және жемшөп зерттеулерінің тереңдеуімен жемшөп формуласының құрылымын оңтайландыру жем өндірісі кәсіпорындарының негізгі бәсекеге қабілеттілігіне айналды. Жаңа жем ингредиенттері мен оларды алмастыруды зерттеу саланың даму бағытына айналды, жемшөп формуласының құрылымын әртараптандыру мен дәл қоректік заттармен қамтамасыз етуді ілгерілетеді.
Жем құны асылдандыру шығындарының негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, ал жүгері мен соя ұны сияқты шикізат та жем құнының негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Жүгері мен соя ұны сияқты жем шикізатының бағасының ауытқуына және соя импортына тәуелділікке байланысты жем шығындарын азайту үшін жем шикізатына балама табу кәсіпорындар үшін зерттеу бағытына айналды. Жем кәсіпорындары баламалы шикізат өндіріс аймақтарына және жем кәсіпорындарының географиялық артықшылықтарына негізделген, әртүрлі балама шешімдерді де қабылдауға болады. Антибиотиктерді алмастыру тұрғысынан технологияның жетілдірілуімен өсімдік эфир майларын, пробиотиктерді, ферменттік препараттарды және пробиотиктерді қолдану артып келеді. Сонымен қатар, салалық кәсіпорындар да антибиотиктерді алмастыру комбинациясы схемалары бойынша зерттеулерді үздіксіз жүргізіп, қоспа комбинациялары арқылы жем қоректік заттарының барлық аспектілерде сіңуін ынталандырып, жақсы алмастыру әсеріне қол жеткізуде.
Қазіргі уақытта саланың жетекші жем кәсіпорындары шикізатты көптеп алмастыру саласында айтарлықтай жетістіктерге жетті және шикізатты алмастыру арқылы шикізат бағасының ауытқуына тиімді жауап бере алады; Микробқа қарсы қоспаларды қолдану ілгерілеушілікке қол жеткізді, бірақ жемнің оңтайлы қоректенуіне қол жеткізу үшін қоспалардың немесе соңғы жемнің үйлесімін реттеу мәселесі әлі де бар.
5. Жем өнеркәсібінің даму үрдістері
(1) Жем өнеркәсібін ауқымды және қарқынды трансформациялау және жаңғырту
Қазіргі уақытта жем өнеркәсібіндегі бәсекелестік күшейіп келеді, ал ірі жем өңдеу кәсіпорындары жем формуласын зерттеу және әзірлеу, шикізатты сатып алу құнын бақылау, жем өнімдерінің сапасын бақылау, сату және бренд жүйесін құру және кейінгі қызметтер саласында айтарлықтай бәсекелестік артықшылықтар көрсетті. 2020 жылдың шілдесінде эпидемияға қарсы заңды кешенді енгізу және жүгері мен соя ұны сияқты ірі жем шикізатының бағасының үздіксіз өсуі шағын және орта жем өңдеу кәсіпорындарына қатты әсер етті. Саланың жалпы пайда маржасы төмендеп, шағын және орта жем өңдеу кәсіпорындарының өмір сүру кеңістігін үздіксіз қысқартып келеді. Шағын және орта жем өңдеу кәсіпорындары біртіндеп нарықтан кетеді, ал ірі кәсіпорындар нарық кеңістігін көбірек алады.
(2) Формулаларды үздіксіз оңтайландыру
Өнеркәсіптегі шикізат функциялары туралы хабардарлықтың артуымен және төменгі ағымдағы асылдандыру дерекқорларының үздіксіз жетілдірілуімен жемшөп кәсіпорындарының формулаларының дәлдігі мен бейімделуі үнемі жақсарып келеді. Сонымен қатар, әлеуметтік-экономикалық орта және адамдардың тұтынушылық сұранысының артуы да жемшөп формуласы кәсіпорындарын формулаларды құрастырған кезде төмен көміртекті қоршаған ортаны қорғауды, ет сапасын жақсартуды және қосымша функционалды ингредиенттерді қарастыруға үнемі итермелейді. Ақуызы аз диеталық жем, функционалды жем және басқа да жем өнімдері нарыққа үнемі енгізіліп келеді, формулаларды үздіксіз оңтайландыру жемшөп өнеркәсібінің болашақ даму бағытын білдіреді.
(3) Жем шикізатының кепілдік қуатын жақсарту және жем шығындарын бақылау
Өнеркәсіптік жем шикізатына негізінен энергетикалық шикізат, жүгері және ақуыз шикізаты, соя ұны жатады. Соңғы жылдары Қытайдың егіс өнеркәсібінің құрылымы біртіндеп түзетіліп, жем шикізатының өзін-өзі қамтамасыз етуі белгілі бір дәрежеде жақсарды. Дегенмен, Қытайдың ақуызды жем шикізатының негізінен импортқа тәуелді қазіргі жағдайы әлі де сақталуда, ал халықаралық жағдайдың белгісіздігі жем өнеркәсібінің шикізатқа кепілдік беру мүмкіндігіне одан әрі жоғары талаптар қояды. Жем шикізатына кепілдік беру мүмкіндігін арттыру жем бағасы мен сапасын тұрақтандырудың сөзсіз таңдауы болып табылады.
Қытайдың егіс өнеркәсібінің құрылымдық түзетулерін ілгерілету және өзін-өзі қамтамасыз етуді орташа жақсартумен қатар, жем өнеркәсібі импортталатын сорттар мен ақуызды жем шикізатының көздерін әртараптандыруды ілгерілетеді, мысалы, «Белбеу және жол» бойындағы және басқа елдердің жеткізілім қорларын байыту үшін жеткізілім әлеуетін белсенді түрде зерттеу, жұмыртқаның ақуызды жем шикізатының жеткізілімі мен сұраныс жағдайын бақылауды, бағалауды және ерте ескертуді күшейту, сондай-ақ шикізат импортының қарқынын түсіну үшін тарифтік, квота түзетуін және басқа да тетіктерді толық пайдалану. Сонымен қатар, біз жаңа жем қоректік сорттарын ел ішінде насихаттау мен қолдануды үздіксіз күшейтеміз және жем формулаларына қосылған ақуызды шикізат үлесін азайтуға ықпал етеміз; Шикізатты алмастыру технологиясының қорын нығайтып, жем сапасын қамтамасыз ету негізінде шикізатты алмастыру үшін бидай, арпа және т.б. пайдаланамыз. Дәстүрлі шикізаттан басқа, жем өнеркәсібі ауылшаруашылық және қосалқы ресурстарды жем ретінде пайдалану әлеуетін пайдалануды жалғастыруда, мысалы, тәтті картоп пен маниок сияқты дақылдарды, сондай-ақ жеміс-жидек, пияз және негізгі материалдар сияқты ауылшаруашылық қосалқы өнімдерін сусыздандыру мен кептіруді қолдау; Майлы дақылдарды өңдеудің қосалқы өнімдерінде биологиялық ашыту және физикалық детоксикация жүргізу арқылы ауылшаруашылық және қосалқы ресурстардағы қоректік заттарға қарсы заттардың мөлшері үздіксіз азаяды, ақуыз сапасы жақсарады, содан кейін өнеркәсіптік өндіріске ыңғайлы жем шикізатына айналады, жем шикізатының кепілдік қабілетін жан-жақты жақсартады.
(4) «Өнім+Қызмет» жем-шөп кәсіпорындарының негізгі бәсекеге қабілеттілігінің біріне айналады
Соңғы жылдары жем өнеркәсібіндегі төменгі ағымдағы аквамәдениет саласының құрылымы үнемі өзгеріп отырды, кейбір жайылымдық фермерлер мен шағын аквамәдениет кәсіпорындары біртіндеп орташа көлемді заманауи отбасылық фермаларға көшуде немесе нарықтан шығуда. Жем өнеркәсібінің төменгі ағымындағы аудан масштабтау үрдісін көрсетіп отыр, ал заманауи отбасылық фермаларды қоса алғанда, ірі аквамәдениет фермаларының нарықтағы үлесі біртіндеп кеңеюде. «Өнім+Қызмет» дегеніміз - кәсіпорындардың тұтынушылардың жеке қажеттіліктерін қанағаттандыратын өнімдерді мамандандырылған өндіруі және жеткізуі. Төмен ағымдағы аквамәдениет саласының шоғырлануының артуымен, жекелендірілген модельдер төменгі ағымдағы ірі аквамәдениет тұтынушыларын тартудың маңызды құралына айналды.
Қызмет көрсету процесінде жем кәсіпорындары бір тұтынушы үшін олардың аппараттық құралдарына, шошқа табынының гендеріне және денсаулық жағдайына негізделген тамақтануды үздіксіз реттеу және оңтайландыруды және жергілікті басқаруды қамтитын бірегей өнімге қызмет көрсету жоспарын жасайды. Жем өнімінің өзінен басқа, жоспарға тиісті курстар, тренингтер және кеңес беру арқылы төменгі ағынды өсіруші тұтынушыларға бағдарламалық жасақтама мен аппараттық құралдардан жалпы трансформация жасауға, жемдеуді, эпидемияның алдын алуды, өсіруді, дезинфекциялауды, денсаулық сақтауды, аурулардың алдын алу мен бақылауды және ағынды суларды тазарту қадамдарын жаңартуға көмектесу қажет.
Болашақта жем компаниялары әртүрлі пайдаланушылардың қажеттіліктеріне және әртүрлі кезеңдердің қиындықтарына негізделген динамикалық шешімдерді ұсынады. Сонымен қатар, кәсіпорындар пайдаланушылардың деректерін өздерінің дерекқорларын құру, қоректік құрамы, жемдеу әсері және өсіру ортасы сияқты ақпарат жинау, фермерлердің қалаулары мен нақты қажеттіліктерін жақсырақ талдау және жем кәсіпорындарының тұтынушыларға деген қызығушылығын арттыру үшін пайдаланады.
(5) Жоғары сапалы төменгі ағыс ақуыздарына және функционалды мал мен құс өнімдеріне сұраныс артып келеді
Қытай тұрғындарының өмір сүру деңгейінің жақсаруымен сиыр еті, қой еті, балық және асшаян еті, майсыз шошқа еті сияқты жоғары сапалы ақуызды және функционалды мал мен құс өнімдеріне деген сұраныс жыл сайын артып келеді. Есепті кезеңде Қытайда күйіс қайыратын мал азығы мен су азығын өндіру жоғары өсу қарқынын сақтап, өсуді жалғастырды.
(6) Биологиялық жем Қытайдағы стратегиялық дамып келе жатқан салалардың бірі болып табылады
Биологиялық жем - Қытайдағы стратегиялық дамып келе жатқан салалардың бірі. Биологиялық жем дегеніміз - ферменттеу инженериясы, ферменттеу инженериясы және ақуыз инженериясы сияқты биотехнологиялық технологиялар арқылы жасалған жем өнімдері, соның ішінде ашытылған жем, ферменттеу жемі және биологиялық жем қоспалары. Қазіргі уақытта жем өнеркәсібі кешенді эпидемияға қарсы шаралар дәуіріне аяқ басты, дәстүрлі жем шикізатының бағасы жоғары және африкалық шошқа обасы мен басқа да аурулардың қалыпқа келуі байқалады. Жем және төменгі ағыстағы аквамәдениет өнеркәсібінің қысымы мен қиындықтары күн сайын артып келеді. Биологиялық ашытылған жем өнімдері жем ресурстарын дамытуды жеңілдету, жем мен мал өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету және экологиялық ортаны жақсартудағы артықшылықтарының арқасында мал шаруашылығы саласында жаһандық зерттеу және қолдану орталығына айналды.
Соңғы жылдары биологиялық жем өнеркәсібінің тізбегіндегі негізгі технологиялар біртіндеп енгізіліп, бактериялық селекция, жемді ашыту процестері, өңдеу жабдықтары, қоспалы қоректендіру формулалары және көңді өңдеу салаларында жетістіктерге қол жеткізілді. Болашақта антибиотиктерге тыйым салу және оларды алмастыру аясында биологиялық жемнің өсуі жылдамдай түседі. Сонымен қатар, жем өнеркәсібі ашытылған жемнің қоректенуінің негізгі дерекқорын және тиісті тиімділікті бағалау жүйесін құруы, динамикалық бақылау үшін биотехнологияны пайдалануы және стандартталған биологиялық жем өндірісінің процестері мен процестерімен жабдықталуы қажет.
(7) Жасыл, экологиялық таза және тұрақты даму
«14-ші бесжылдық жоспар» «жасыл дамуды ілгерілету және адамдар мен табиғат арасындағы үйлесімді қатар өмір сүруді ілгерілету» салалық даму жоспарын тағы да нақтылайды. Мемлекеттік кеңес шығарған «жасыл және төмен көміртекті айналмалы даму экономикалық жүйесін құруды және жетілдіруді жеделдету туралы басшылыққа алынатын пікірлерде» де жасыл және төмен көміртекті айналмалы даму экономикалық жүйесін құру және жетілдіру Қытайдың ресурстар, қоршаған орта және экологиялық мәселелерін шешудің негізгі стратегиясы екені көрсетілген. «Жасыл, төмен көміртекті және экологиялық таза» жем кәсіпорындары үшін шынымен тұрақты дамуға қол жеткізудің маңызды құралы болып табылады және жем өнеркәсібі болашақта да назар аударатын салалардың бірі болып табылады. Аквамәдениет фермаларының өңделмеген ластану көздері қоршаған ортаға белгілі бір жағымсыз әсер етеді, ал аквамәдениет фермаларындағы ластанудың негізгі көзі - құрамында аммиак және күкіртсутек сияқты зиянды заттардың көп мөлшері бар жануарлардың нәжісі. Жоғарыда аталған зиянды заттар су мен топырақты экожүйелер арқылы ластайды, сонымен қатар тұтынушылардың денсаулығына әсер етуі мүмкін. Мал азығының көзі ретінде жем аквамәдениеттің ластануын азайтудағы негізгі түйін болып табылады. Саладағы жетекші жем компаниялары ғылыми және теңгерімді тамақтануды сәйкестендіру жүйесін белсенді түрде жасап, жемге өсімдік эфир майларын, ферменттік препараттарды және микроэкологиялық препараттарды қосу арқылы жануарлар азығының сіңімділігін жақсартады, осылайша нәжіс, аммиак және фосфор сияқты қоршаған ортаға әсер ететін заттардың шығарындыларын азайтады. Болашақта жем кәсіпорындары жасыл, төмен көміртекті және шығындарды бақылау арасындағы тепе-теңдікті таба отырып, озық биотехнологияны зерттеу және дамыту үшін кәсіби зерттеу топтарын құруды жалғастырады.
Жарияланған уақыты: 2023 жылғы 10 қараша